5月8日「ゴーヤの日」

輝跡の未来引き寄せ 楽笑コーチ
SASAE愛 輝美(kiyo)の
プチラッキーブログ 2020.05.07

プチラッキーは未来からやってくる!

明日(未来) は何の日!
明日(未来) 5月8日は「ゴーヤの日」

「ゴー(5)ヤー(8)」と読む語呂合せと、
5月からゴーヤーの出荷が増えることにちなんだそうです。

ゴーヤーは、ウリ科の「ツルレイシ」という植物で、
一般的には「ゴーヤー」のほか、「ニガウリ」などの名前で呼ばれている。
沖縄本島では「ゴーヤー」と呼ぶのが一般的で、全国的には「ゴーヤ」と
呼ばれることも多い。

ゴーヤーを材料に使用したゴーヤーチャンプルーは、
沖縄料理の中でも特に人気のある料理。
「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味があり、
野菜や豆腐など、様々な食材を炒め合わせた料理のこと。

ゴーヤーにはビタミンCなどの水溶性ビタミンが多く含まれる。
通常ビタミンCは加熱に弱いが、ゴーヤーのビタミンCは他の野菜に比べて
加熱に強いという特徴があり、ゴーヤーの果皮表面の緑色の部分に多く含
まれる苦味タンパク質には、胃を元気にする健胃効果も期待できるそうです。

ゴーヤー
 

一昔のゴーヤは、苦味取りのため塩揉みをしていましたが、
最近のゴーヤは、非常に食べやすくなり、
あの「にがい」頃のゴーヤが懐かしく感じます。






明日、あなたにもビックラッキーが起こります!

輝跡の未来引き寄せ 楽笑コーチ
SASAE愛の輝美(kiyo)

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